咖啡作为一款外来饮品，随着咖啡店的宣传和外来文化的融入，逐渐被国人所接受。
近几年可以明显感觉的到，街边咖啡店的数量在增加，而星巴克也已经开始向三、四线城市扩张。但对于一些追求高品质生活的人士来说，能在每天起床后喝上一杯精品手冲咖啡，是一件享受又极为奢侈的事情。
那么有没有一种办法，既能让普通咖啡爱好者喝上平价的精品咖啡，又能让手冲咖啡的制作过程变得简单快速，为了解决这个痛点，九阳推出了中国首款手冲式精品胶囊咖啡机——Onecup K6。
精品咖啡已经“溶”入中国了么？
近年来，国内能够提供精品咖啡的咖啡馆越来越多，精品咖啡的消费人群也在逐年增长，速溶咖啡已经很难满足大部分人的需求。不管是咖啡馆从业者，还是咖啡消费者，关注精品咖啡的人数在不断增加，也为国内精品咖啡浪潮的进一步爆发创造了条件。
目前，稍微高档一些的咖啡店铺都会配备昂贵的咖啡机、日式虹吸壶等专业设备，配合现场制作的手冲工艺，以保证每一杯咖啡都具有上乘的口感。根据国际咖啡协会报告显示，中国咖啡消费逐年增加，过去10年增幅稳定在１６％以上。
但同普通咖啡相比，精品咖啡的价格也相对偏高，动辄大几十元甚至上百元一杯，让普通消费者望而却步，更多人为了节省时间和金钱而选择速溶咖啡。这与欧美、日本等咖啡消费大国形成了强烈对比，些市场的消费者往往选择商业咖啡或者单品咖啡，而更多人则会在家中添置咖啡机来满足味蕾。
胶囊式咖啡机是近年来出现的新型咖啡机，所谓胶囊咖啡机就是厂商预先将咖啡粉装入一个塑料胶囊内，然后充入氮气以保鲜，用户在喝咖啡时只要将胶囊装入专用的机器里面，就能很快的喝到一杯香浓的咖啡了。广义上的胶囊咖啡机不仅仅能制作咖啡，还支持制作天然花果茶等。
胶囊式咖啡机堪称是磨豆咖啡机杀手，一部功能齐全的胶囊咖啡机能完成整个水吧台的工作，改变了整个咖啡制作的历史。
目前国内市场上的胶囊咖啡机，基本上都是做意式浓缩咖啡，以及在此基础上的花式咖啡。而Onecup智能模拟大师手冲模式，冲出来的咖啡与口感极佳的职人手冲咖啡相比几乎没差，这正是K6的神奇之处。在发布会现场的盲测中，七位嘉宾通过品尝普通手冲咖啡和K6制作的精品手冲，其中有六位认为K6制作出来的咖啡口感更佳。
想自己做一杯精品咖啡并不难
对于咖啡来说，给人最直接的感觉是口感，而这最主要取决于咖啡豆的品质，其次是咖啡师制作时的专业程度和用心程度。
Onecup的咖啡生豆均来自于埃塞俄比亚、肯尼亚、印尼等优质咖啡产区。比如，通过日晒处理法，保留成熟水果发酵果香的西达摩烛芒咖啡，生豆进口于美国知名咖啡豆供应商ninety plus，ninety plus的咖啡豆就是咖啡爱好者心中的“圣地”，其出产的咖啡，才能冠名“烛芒”，可谓是精品咖啡中的精品；口味丰富、完美融合了酸、苦、甜三种味觉的哥伦比亚咖啡，则进口于哥伦比亚慧兰县；口味浓郁的曼特宁咖啡，其生豆则进口于印度尼西亚的亚奇；自由随性的美式咖啡，其生豆来源于中南美巴西、哥伦比亚、危地马拉三大产区，并由资深咖啡师精心拼配而成。
为了模拟大师手冲过程，Onecup的创始人成科特地请来了日本著名咖啡烘焙师小野善造先生。小野先生帮助Onecup从十几支咖啡豆中挑选出最适合的生豆，并通过几十次的烘焙实验，设计出风味最佳的烘焙曲线，还根据豆子的特点，设计最匹配的冲泡程序。
要还原咖啡大师的手冲过程，由Onecup自己研发的智能手冲（SmartDrip）技术来实现：机器内的智能摄像头能识别胶囊封口的片膜上的口味信息。读到胶囊信息之后，机器启动与之对应的大师冲泡程序，精准冲泡系统能还原大师的冲泡过程：包括水温的控制，加热到特定的温度后（例如烛芒92度、曼特宁86度），首先闷蒸咖啡粉，待咖啡粉膨胀后再分段注水，模拟手冲的扰流过程，实现咖啡的充分萃取。
用户冲泡时将胶囊放入K6，一键操作仅需要等待90秒，一杯精品咖啡、奶茶或豆浆就做好了。而胶囊的价格也非常亲民，例如美式咖啡3元一个，曼特宁4元，顶级的西达摩·烛芒也只要6元，符合大众消费水平。
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作为今日头条青云计划、百家号百+计划获得者，2019百度数码年度作者、百家号科技领域最具人气作者、2019搜狗科技文化作者、2021百家号季度影响力创作者，曾荣获2013搜狐最佳行业媒体人、2015中国新媒体创业大赛北京赛季军、 2015年度光芒体验大奖、2015中国新媒体创业大赛总决赛季军、2018百度动态年度实力红人等诸多大奖。
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