眼下，苏宁818迎来最终爆发，引发线上一片抢货狂潮。与此同时，线下也是热闹非凡。8月17日，位于南京的徐庄苏宁易购广场的苏鲜生重装开业，现场人头攒动，排队购买生鲜的人络绎不绝。此前，在7月27日开业的西安苏鲜生，同样也出现了如此热闹的景象。炎炎夏日，在不少人都选择宅在家里不敢出门的时候，为何苏鲜生能把如此多的人吸引到店内？苏鲜生又是如何做到在风云四起的线下生鲜江湖异军突起？这与苏鲜生深入洞察消费者需求，提升购物体验不无关系。
（8月17日苏鲜生南京徐庄店开业现场，消费者排队购物）
产品丰富、品质过硬、价格亲民 苏鲜生用生鲜吸睛
SU FRESH苏鲜生，作为苏宁超市线下门店的延伸，在品类丰富度上自是具有得天独厚的优势。目前，苏鲜生核心经营类目主要有生鲜、休闲食品、酒饮、滋补保健、美妆等，能满足不同消费者的需求。
尤其是最被看好的生鲜，更是成为吸引消费者到店的利器。据了解，苏鲜生已有100多个海外直采基地，买手团队遍布全球147个国家和地区，覆盖果蔬、海鲜等众多品类。有苏宁如此强大的供应链背书，苏鲜生的生鲜品质自是不必怀疑。同时，苏鲜生还会结合门店所在地的地域特色，引进当地特色品类、优质民俗商品，满足不同区域的不同消费。
（8月17日苏鲜生南京徐庄店开业现场，大厨现场开鱼给消费者品尝）
在价格上，因为苏鲜生采用“自营+联营“的方式，能最大程度的降低商品成本，重新定义行业价格标准，让利给顾客。如徐庄苏鲜生开业当天，泰国直采金枕头榴莲仅售9.9元/斤，一只3斤左右的帝王蟹只卖299元，可见苏鲜生的满满诚意。
瞄准“懒人经济” 特色海鲜加工服务实力圈粉
“懒人经济”时代，年轻消费者不仅想吃高品质的网红海鲜，更想省去自己动手做的麻烦。苏鲜生正是看到了消费者的这一需求，专门聘请了星级酒店的大厨，为消费者提供高品质的海鲜加工服务。消费者买好海鲜产品后，现场就能制作品尝。而且加工后厨都是透明的，顾客可以直接看到整个加工过程。
除了冷热海鲜加工，苏鲜生店内还有高端进口牛排等肉类加工、果汁果盘沙拉等果蔬制品、五谷磨房、茶吧休闲，为消费者提供更舒适的购物与堂食环境与多层次的消费体验。
（8月17日苏鲜生南京徐庄店开业现场，消费者在挑选肉类产品）
此外，针对无法亲自到店品尝新鲜美味的消费者，苏鲜生依托线上平台，实现了外卖3公里范围内半小时达，让更多消费者感受苏鲜生的魅力。消费者只要关注苏鲜生微信公众号，或者点开苏宁易购APP找到身边苏宁，即可在线下单，方便快捷，享受双线融合、一站式购足的便捷服务。
多项黑科技加持，苏鲜生让购物更有趣
苏鲜生除了是一家真正形成闭环的O2O门店的精品超市，更有多项黑科技加持。
消费者打开苏鲜生微信公众号，点击自助购物，即可开启轻松购物旅程，边购物边扫描，在线支付完成，即可前往自助收银通道打印小票。拿着小票到超市出口处核实商品，就可以走出卖场，节省在收银台排队的时间。
（8月17日苏鲜生南京徐庄店开业现场，消费者通过自助收银机结账）
同时，针对消费者个性化、多元化的消费需求，苏鲜生店内全场景的自助点单购物、最快10分钟的上菜速度，苏鲜生以智慧零售的互联网门店优势，让消费者可以专注地享受料理的美味。
最值得称道的是，苏鲜生还引入了商品防伪溯源区块链技术，通过对商品的生产、加工、运输、流通、零售等环节追踪记录。消费者购买商品后，只要扫描产品上的溯源码，就可以“一键”查询产品信息。如用户在购买牛多多牛肉后，通过所购买牛肉的惟一溯源编码，用户可以看到牛肉的源产地、喂养饲料、加工厂企业信息、屠宰信息、物流信息等。
实际上，除了苏鲜生之外，各大巨头都在发力线下生鲜精品超市，如阿里的盒马、永辉的超级物种、京东的7 fresh。今年1月份，7 fresh第一家店在北京开业时，京东集团副总裁、7FRESH总裁王笑松曾表示2018年要在北京开几十家店，未来3到5年在全国铺设超过1000家门店。而直到今天，7 fresh也仅在北京开了2家而已。
“苏鲜生的不同之处和致胜法宝在于其模式的快速复制性。”苏鲜生相关负责人在接受采访时曾谈到。众所周知，苏宁从线下起家，并经过了8年的互联网转型，拥有线上线下相结合的基因。自去年4月第一家苏鲜生落地徐州，目前苏鲜生在全国已经开了8家店。能将店面快速复制，能深度洞察消费者需求，并在商品品质、价格、服务、购物体验方面下功夫，苏鲜生的未来，值得期待。
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作为今日头条青云计划、百家号百+计划获得者，2019百度数码年度作者、百家号科技领域最具人气作者、2019搜狗科技文化作者、2021百家号季度影响力创作者，曾荣获2013搜狐最佳行业媒体人、2015中国新媒体创业大赛北京赛季军、 2015年度光芒体验大奖、2015中国新媒体创业大赛总决赛季军、2018百度动态年度实力红人等诸多大奖。
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