团购严重收缩 重创“纸螃蟹”经济链

正值大闸蟹大量上市之时，在今年阳澄湖大闸蟹产量提升、出水价反常下调的大背景下，各种各样的礼品卡、提货券以各种低价的噱头在网上发起一轮抢客攻势。

然而在此种火热背后，有消费者向南都记者反映，其在提货时遭遇到“券商”提早“收摊”甚至关门跑路的现象。据苏州市工商局、苏州市消保委与苏州市蟹业协会10月中旬召开的预警联合发布会发布的数据：2009年至2014年上半年，有关网购大闸蟹提货券的投诉为661件，占大闸蟹总投诉量的92 .7%，成为投诉热点。

价格加大货品规模促销

注册一家公司，上游从蟹农处收蟹，下游则直接销售到终端或者印蟹券销售给消费者提前获得现金，这是“纸螃蟹”中间商的运作模式。然而因为阳澄湖大闸蟹近年来形成的“买的不吃，吃的不买”的消费习惯以及消费者对阳澄湖大闸蟹或不具备专业的辨识能力，这让蟹券衍生出种种问题。

据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会官网公布的10月24日湖区收购价，规格为4两公、3两母的蟹的收购价为120元/斤，而3 .5两公、2 .5两母的蟹为80元/斤，3两公、2两母的蟹的收购价为50元/斤。

对比去年10月中旬蟹商告诉南都记者的价格：3 .5- 3 .9两的公蟹以及2 .5- 2 .9两的母蟹，采购加运输到成本价大概要90-100元/斤。

在国家打击三公消费以及其它产区的蟹丰收致价跌的大背景下，今年阳澄湖大闸蟹也鲜见地迎来了一波价格的下调。

“阳澄湖大闸蟹的价格确实比往年便宜了，而且蟹更靓。”一位已经从阳澄湖蟹农直接采购大闸蟹多年的餐饮业人士张东云(化名)告诉南都记者。张东云指出，阳澄湖大闸蟹的价格会分几个阶段，中秋国庆适逢阳澄湖大闸蟹上市，其价格会贵一点，随后会有一小波回落。而对于11月后的价格，张东云表示上游蟹农会再根据市场销售的好坏调整价格的高低。

这种价格的回落也已经反映到终端零售上。在淘宝商户“蟹友汇”上，南都记者去年10月调查时了解到其1088型礼券零售价388元，今年售370元，等于降价5%。

相对于这种直接降价，今年“券商”更乐意采取加大规格促销量但价格暗降的模式。

记者从阳澄湖大闸蟹官方电子商务平台有蟹网了解到，去年其8只装的蟹券(4只3.5-3.9两的公蟹加4只2.5-2.9两的母蟹)售价为498元。今年其将此等规格的蟹的蟹券上调到10只装，票面价格也随之上调到598元。但每只蟹的均价暗降了4%左右。

而在淘宝商户金旺上，其去年8只装蟹券的零售价为228元，今年其将规格上调到了10只，价格也上调到238元，但每只蟹的单价等于下调了16.5%。

乱象蟹券兑换无门

或许正是在这一形势下，今年网上销售的蟹券开始大打实惠牌，不过火热的市场也出现了不少乱象。

有市民向南都记者展示其收到朋友送的两张大闸蟹提货卡，但当其按照蟹券上的电话打过去要提货的时候却双双遭遇不顺。“一家说已经提早收摊了，而另外一家则说买卡的人没给钱，所以他买的卡就作废了。”无奈之下，该消费者只能将这两张蟹券扔掉了。

此外，也有消费者向记者表示，其提货券的代理商已经“关门了”。记者从这张品牌名为满江南的蟹券看到，其上面高调显示“五代蟹农，百年传承”宣传字样。但是当记者拨打其客服电话时，电话已经打不通，而登录其官网则显示已经无法找到访问网站。

消费者频繁遭遇蟹券兑换问题让蟹券的商业模式再度进入公众的视野。

注册一家公司，上游从蟹农处收蟹，下游则直接销售到终端或者印蟹券销售给消费者提前获得现金，消费者需要提货时“券商”则反馈给蟹农，由原产地直接通过顺丰发送给消费者，这是销售阳澄湖大闸蟹的“经纪人”的运作模式。

面对近年来大闸蟹券的火热，经纪人的销售策略也越来越灵活。消费者谢小姐更给南都记者提供了一张“神奇”的蟹券———终生有效。这张券的发券者为成立于2006年的星农联合(北京)农业发展有限公司。记者在蟹券的背后看到，其规定发券当年的供应期为官方开捕次日到11月30日，而次年以后的供应期则为10月8日至11月30日。次年以后的供应期避开了阳澄湖大闸蟹从捕到中秋国庆这个销售高峰。

然而就目前消费者反映的消费券兑换无门等问题，也让“纸螃蟹”模式潜藏在背后的种种不规范显山露水。

南都记者在淘宝等众多网站发现，阳澄湖大闸蟹蟹券有的标价便宜到吓人。比如记者在淘宝上见到，有4只3 .8- 4 .1两公加4只2 .8- 3 .1两母共8只装的阳澄湖大闸蟹蟹券，叫价仅168元，另外再赠送一对。这意味着这张蟹券的蟹的重量超过3 .3斤。

对照行业协会24日发布的3 .5两公、2 .5两母的蟹为80元/斤的收购价，3 .3斤的蟹收购成本已经高达264元。如果这张叫价168元的阳澄湖大闸蟹券出售的真的是阳澄湖大闸蟹，其等于“券商”在亏本出售。

张东云指出，不同重量的阳澄湖大闸蟹价格相差明显，而在阳澄湖周边有些蟹业公司销售的蟹要比阳澄湖大闸蟹便宜。而从口感看，如果两两种蟹放一起让消费者做对比品尝，普通消费者很难分辨出自己吃到的究竟是否真正的阳澄湖大闸蟹。

张东云认为，不排除有些“券商”在蟹券上印的是阳澄湖大闸蟹，但是在消费者兑换时发给消费者的却是阳澄湖周边的蟹或者是斤两不足的蟹来降低成本。

现实团购市场大萧条逼“券商”出局

张东云指出，做蟹券必须要有团购渠道资源。在2013年以来三公消费受到极大打压的大背景之下，蟹“券商”的“关门”似乎可以让行业多了一种猜测———团购渠道大幅收缩，这些蟹“券商”赖以生存的环境发生巨变，被迫退出了市场。

苏州市消保委在官网发布的大闸蟹的消费警示显示，由于网购方便，再加上价格实惠，消费者都选择在网上购买大闸蟹。连续多年网络或者团购大闸蟹存在提不到货、短斤缺两、以次充好、死蟹难退货、投诉无门等风险。因为大闸蟹作为农产品，通过网购方式营销，遇到消费纠纷，取证不像工业产品这么方便，消费者维权往往存在取证困难的情况。

消费者对大闸蟹的投诉内容主要集中在几方面。其一，蟹券无法提货时有发生。大闸蟹消费季节性较强，有的提货券标了可以在半年甚至两年内提货，但真正有货的时间往往也就几个月，这就导致提货券无法提货引发纠纷。其二、货物与实际不符。大闸蟹是不经过加工的水产品，本身的分量、尺寸要求并不像加工食品那么严谨，这就导致在提货过程中货物与实际会出现分量等偏差。

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作为今日头条青云计划、百家号百+计划获得者，2019百度数码年度作者、百家号科技领域最具人气作者、2019搜狗科技文化作者、2021百家号季度影响力创作者，曾荣获2013搜狐最佳行业媒体人、2015中国新媒体创业大赛北京赛季军、 2015年度光芒体验大奖、2015中国新媒体创业大赛总决赛季军、2018百度动态年度实力红人等诸多大奖。

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